جراحی دندان به مجموعه‌ای از روش‌های پزشکی گفته می‌شود که به منظور درمان مشکلات دندانی و فکی انجام می‌شود. این جراحی‌ها شامل عملیات‌هایی نظیر کشیدن دندان‌های آسیب‌دیده یا اضافی، جراحی دندان عقل نهفته، درمان بیماری‌های لثه و فک، و اصلاح ناهنجاری‌های دهان و دندان است. جراحی دندان می‌تواند برای رفع مشکلات پیچیده دندانی، بهبود وضعیت دهان و دندان، و در برخی موارد، به منظور زیبایی و تناسب چهره انجام گیرد.